Snacking, kebab & fast-food

12h30. La file s'allonge. Votre caisse doit suivre, pas freiner.

Tacos M avec viande mixte, sauce harissa, sans oignons. Menu maxi, frites au cheddar, Coca zéro. Sur place ou emporté ? Le Ticket capte tout en deux taps, envoie en cuisine, encaisse, ticket suivant. Pendant ce temps, la file avance.

Illustration snacking Le Ticket
Pendant le rush

Quatre choses qui font avancer la file

Commande

Deux taps, c'est dans la machine

Tacos, kebab, burger : les compositions fréquentes sont en favoris. Pas besoin de naviguer dans cinq sous-menus.

Options

Sauces et suppléments lisibles

Choix multiples (oui/non), exclusifs (sauce blanche OU rouge), suppléments payants : tout est sur le même écran modal.

Production

Bon imprimé en cuisine

Dès l'encaissement, le ticket part au comptoir prépa avec le numéro de commande. Le client attend, l'équipe sait quoi sortir.

Canaux

Sur place, emporté, livraison

Trois flux séparés à l'écran avec leurs statuts (en attente, prêt, remis). Personne ne donne le mauvais sac au mauvais client.

Prise de commande

Les options et suppléments accessibles en deux taps

Un menu snacking, c'est rarement « un produit, un prix ». C'est viande, taille, sauces, accompagnements, boisson, supplément fromage. Le Ticket regroupe tout dans un seul écran clair : pas de retour en arrière, pas de surprise au moment de l'addition.

  • Création rapide des menus, formules, déclinaisons (M, L, XL) et suppléments payants.
  • Choix multiples ou exclusifs selon les options, avec règles d'inclusion/exclusion.
  • Commentaires libres pour les demandes spéciales ("sans oignon", "bien cuit").
Choix des sauces et accompagnements depuis la caisse Le Ticket sur iPad
Multi-canal

Sur place, emporté, livraison : trois flux, un seul écran

Sur place, à emporter et livraison alignés dans Le Ticket — statuts et encaissements par canal
Cuisine & remise client

Du comptoir à la prépa, sans rien perdre en route

Une fois la commande encaissée, elle ne doit pas se perdre entre l'écran caisse et l'équipe en cuisine. Le Ticket pousse chaque ticket vers les bons postes, avec un numéro d'appel client qui s'affiche quand c'est prêt.

  • Impression bon cuisine vers grill, friteuse ou comptoir froid selon le produit.
  • Numéro de commande visible à l'écran et sur le ticket pour appeler le client au bon moment.
  • Vue prépa : commandes en cours, prêtes à remettre, déjà servies, par canal.
Encaissement et envoi cuisine dans Le Ticket
Backoffice Le Ticket — produits vendus avec quantités, TVA et total chiffre d'affaires
Backoffice

Le rush midi, le creux du goûter, le retour du soir

Trois pics par jour, trois logiques différentes. Le backoffice montre quel produit tourne à quelle heure, quelle marge il dégage et quelle équipe encaisse le plus. De quoi ajuster la carte, les horaires et la mise en avant sans tâtonner.

  • Ventes par tranche horaire, par produit, par canal (sur place / emporté / livraison).
  • Marge produit pour repérer ce qui rapporte vraiment (et ce qui prend de la place pour rien).
  • Exports comptables prêts à transmettre, multi-points de vente si vous gérez plusieurs adresses.